截至目前，重慶已連續(xù)3年蟬聯(lián)“中國夜經(jīng)濟(jì)影響力城市”榜首。重慶的消費(fèi)，有六成發(fā)生在夜間，發(fā)展夜市經(jīng)濟(jì)，可有力拉動消費(fèi)。

不過，隨著重慶夜市經(jīng)濟(jì)規(guī)模與日俱增，各種夜間消費(fèi)新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，一些問題和矛盾——如占道經(jīng)營、噪音擾民、污染環(huán)境等，也亟待得到解決。破解這些難題，是推動夜間經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

擾民難題如何解

在“放”和“管”之間，找到兩全齊美之道

7月10日晚上9點(diǎn)左右，沙坪壩區(qū)井口公租房外的一條公路上，密密麻麻擺放著攤位。這條以公路為擺攤點(diǎn)的夜市，讓原本的四車道變成了兩車道，來往車輛基本靠按喇叭提醒逛夜市的人們注意避讓。

夜市與居民搶地盤，這樣的事并不少見。曾經(jīng)“火遍全網(wǎng)”的江北區(qū)民心佳園夜市，因車輛亂停亂放、商販占道經(jīng)營、滿地油污垃圾、深夜噪音擾民等情況多發(fā)，附近居民苦不堪言。在夜市整治前，僅今年1月至3月，相關(guān)部門就收到有關(guān)該夜市的環(huán)境衛(wèi)生及擾民投訴多達(dá)93起。

更典型的案例，發(fā)生在渝北區(qū)紫薇路。這里的餐館、酒吧和時尚門店，一間挨著一間，備受年輕人追捧，被網(wǎng)友稱為“重慶小曼谷”。為了招攬顧客，這些門店經(jīng)常放“低音炮”音樂，音頻產(chǎn)生的震動，讓街道兩邊的住戶直呼受不了。因多次協(xié)商未果，今年6月，該地竟出現(xiàn)居民拿出高音喇叭，對著樓下酒吧門店鳴放的情形。

一邊是夜市經(jīng)營者賴以生存的“飯碗”，一邊是附近居民的正常生活，兩者如何權(quán)衡？

民心佳園夜市的做法，或許能提供一些借鑒。

今年3月，民心佳園社區(qū)專門拿出一塊場地作為夜市新址，還積極做好各方面的服務(wù)保障。例如，安裝電纜、插座等，滿足攤戶用電用水等需求；加強(qiáng)保潔和垃圾清運(yùn)力量，確?，F(xiàn)場干凈、整潔、有序；為解決消費(fèi)者停車需求，還在新夜市附近規(guī)劃了150個停車位。

搬到“新家”的民心佳園夜市，人氣不減反增。據(jù)重慶市城市管理局提供的數(shù)據(jù)，今年“五一”期間，民心佳園夜市日均人流量達(dá)到1.2萬人，日營業(yè)額約35萬元。

“夜市經(jīng)濟(jì)事關(guān)民生和就業(yè)，決不能一刀切關(guān)閉?！敝貞c大學(xué)教授廖成林認(rèn)為，對于夜市經(jīng)濟(jì)，市級相關(guān)部門要規(guī)劃好，街道屬地要引導(dǎo)管理好，城市執(zhí)法要精細(xì)化服務(wù)好，在“放”和“管”之間，找到兩全齊美之道。

門檻太高如何破

為夜市攤主“松綁”，適當(dāng)降低經(jīng)營成本和門檻

葉世國，是民心佳園夜市的一名攤主。截至7月，他已經(jīng)在民心佳園夜市擺了3個多月的攤，自稱是這個夜市的“老板凳”了。

“以前，我在中心城區(qū)很多個夜市擺過攤，堅持時間最長的不超過1個月，最短的只有幾天?！比~世國告訴記者。

為啥做不長久？

記者了解到，目前，重慶中心城區(qū)夜市主要分為兩種：

一種是“正規(guī)軍”，由相關(guān)部門或企業(yè)規(guī)劃并管理，鎏嘉碼頭小熊集市、南岸區(qū)彈子石藍(lán)光夜市等就是這樣的夜市。這種夜市攤位相對固定，一般有水電接口，比較正規(guī)，環(huán)境衛(wèi)生有保障。

另一種，則是自發(fā)形成的“野夜市”，沒有集中提供的水電，無人管理，存在諸多隱患，如臟亂差現(xiàn)象，由于攤位不固定，有時還會引發(fā)搶攤位出現(xiàn)斗毆事件等。

既然夜市“正規(guī)軍”比“野夜市”好，那為何“野夜市”依然存在，有的還經(jīng)營得很“火”？

核心原因，就在攤主的經(jīng)營成本上。

葉世國說，他在彈子石藍(lán)光夜市擺了9天攤，租金、管理費(fèi)共計900元，平均每天100元。而他每天賣四五百元錢，除去成本、租金、管理等費(fèi)用，就所剩無幾了。

鎏嘉碼頭小熊集市也是同樣的情況。這里每周允許擺攤4天，一個月16天（遇上“五一”和國慶等節(jié)假日，會多幾天），但全年租金、管理費(fèi)在2萬元以上。對于小本小利的攤主來說，這的確是一筆不菲的負(fù)擔(dān)。

攤主想賺錢，就只能提高單價，將費(fèi)用轉(zhuǎn)移給消費(fèi)者。這就導(dǎo)致同樣的商品，在不同夜市的價格相差不少。比如，記者在調(diào)查中就發(fā)現(xiàn)，一杯檸檬茶的價格，在民心佳園夜市只要12元，而在鎏嘉碼頭小熊集市，最貴的賣到了15元。

除了單價高，單品的分量也縮水。記者隨機(jī)采訪多名逛夜市的消費(fèi)者，他們均表示在正規(guī)夜市要吃飽、品嘗夠，一次消費(fèi)下來要花一兩百元，甚至比大商場里還貴。

“一個攤位，可能關(guān)乎一家好幾口人的生計?！绷纬闪终J(rèn)為，只有降低夜市的經(jīng)營成本和門檻，才能促進(jìn)夜市經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。

在這方面，民心佳園夜市的做法值得借鑒。該夜市搬遷新址后，制定了新的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，其中，攤位每月租金300元，管理費(fèi)150元，且開市的前3個月免租金。

同質(zhì)化嚴(yán)重如何變

提檔升級，增加特色，創(chuàng)新經(jīng)營模式

幾天前，在九龍坡桃花溪小花集市擺攤賣燒烤的楊孝偉，把他的攤攤搬到了彈子石藍(lán)光夜市。這已是他半年內(nèi)，換的第三個夜市。

“競爭太激烈了，平時基本是保本，只有周末能賺一些錢，整體上看，都是在為夜市打工?！睏钚フf，換個夜市做生意，希望能有“新氣象”。

楊孝偉選擇不停地?fù)Q擺攤地點(diǎn)，另一個攤主宋玉則決定更換經(jīng)營的商品種類。

今年5月以前，宋玉在鎏嘉碼頭小熊集市擺攤賣壽司，那時，整個集市的壽司攤只有兩家。但由于今年“五一”期間，這兩個壽司攤的生意都很火，“五一”過后，集市上立即冒出來五六家壽司攤，而且賣的都是差不多的產(chǎn)品。

“以前‘兩個人’吃一碗飯，現(xiàn)在一碗飯‘七八個人’吃，大家都吃不飽?！彼斡裾f，他決定趁著夏天來了，調(diào)整商品種類，改賣冰咖啡。

夜市經(jīng)營者為啥缺乏“定力”？

主要原因，是市場本身就處在“大洗牌”的前夜，競爭異常激烈。

據(jù)不完全統(tǒng)計，不包括自發(fā)形成的“野夜市”，全市各區(qū)縣街道、商圈、商業(yè)主體打造的夜間集市已超過80家。

這些夜市同質(zhì)化嚴(yán)重，經(jīng)營模式基本相同，售賣的商品差別不大，缺少特色。例如，融匯溫泉泉里有花集市，從今年4月7日開市到5月底，攤位最多時有70多家。而短短一個多月時間后，最終留下來的，只有30家左右。

“夜市盲目擴(kuò)張，有多種原因，但主要還是夜市新手盲目跟風(fēng)造成的?！绷纬闪终f，經(jīng)過前期的野蠻生長和后續(xù)的市場遇冷，如今夜市已開始轉(zhuǎn)入冷靜期。下一步，夜市怎樣提檔升級，如何增加特色避免同質(zhì)化，如何創(chuàng)新經(jīng)營模式等等，都值得相關(guān)部門及管理運(yùn)營方去思索。

重慶日報記者 鄭三波

原標(biāo)題：

重慶新夜市：持續(xù)發(fā)展路在何方