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1、蠔沖洗干凈，瀝水待用。( 大家平時(shí)做蠔時(shí)會(huì)發(fā)覺蠔受熱會(huì)縮水，在這里有個(gè)方法可以教大家，在煮之前，灑上一大匙生粉伴勻，再用小火把蠔浸熟，蠔就不會(huì)縮水的啦!)

2、用料頭起鍋，加水加雞粉、鹽等作湯底浸煮開。(上湯更佳)

3、湯水煮開后放入生蠔，用小火把生蠔浸熟。不要久煮，約三五分鐘即可關(guān)火。

4、用另外的鍋把配菜金針菇也浸熟，墊碟底，放上生蠔，淋上湯。即可

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。