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1、將排骨沖洗后，放清水里浸泡，去除血水。

2、切好蔥姜蒜。

3、高壓鍋中加水，放蔥姜蒜，以及八角花椒桂皮等大料。

4、將處理好的排骨放入鍋中，加少許粗鹽，蓋好蓋子煮。

5、在煮排骨的時(shí)候，摘洗好芫荽，切成段。

6、排骨煮好后，撈出。另起鍋，倒花生油加熱，小火，放紅糖炒化，撒蔥花。注意火候，不要炒糊了。

7、放排骨，加點(diǎn)老抽上色，翻炒均勻。

8、裝盤，散上芫荽段，好吃沒的說。

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