雜糧粥的食材以五谷為基礎(chǔ),放紅豆,綠豆,黃豆,黑豆,蕓豆等,同時(shí)適當(dāng)?shù)丶尤爰t棗、花生、薏米、枸杞等食材。雜糧粥是指用細(xì)糧和粗糧搭配一起的,常見(jiàn)的雜糧粥有紅棗桂圓黑米粥:用紅棗、桂圓、黑米一起小火慢煮,再加入一點(diǎn)紅糖,煮出來(lái)的雜糧粥味道非常的香甜,口感非常軟糯。
紫薯黑米粥:用紫薯、黑米、糯米、紅豆、花生仁、紅扁豆、蓮子、百合和蕓豆等小火慢煮,熬制后,有點(diǎn)香甜的味道,加入糯米使得這款粥吃起來(lái)有軟糯的口感。
五黑粥:這款粥的食材比較多黑色,所以才把它稱(chēng)為五黑粥,用黑麥仁、黑米、黑糯米、黑蕓豆、黑玉米渣、黑花生仁、糯米、高粱米、小麥仁等小火熬制,吃起來(lái)綿軟順滑,到了冬季可以多煮五黑粥,驅(qū)寒暖身。
綠豆百合粥:用綠豆、紅米、大米、西米、百合和南瓜籽仁等熬制,現(xiàn)在暑氣還沒(méi)完全褪去,吃起來(lái)的口感清清爽爽,比較適合初秋。
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