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1、準(zhǔn)備茴香和豬肉餡。

2、調(diào)味品：鹽、十三香和香油是最基礎(chǔ)的，喜歡放老抽和其它調(diào)料可以根據(jù)自己口味加。

3、蔥姜切末備用。

4、將茴香用淡鹽水浸泡10分鐘，然后用流動水清洗干凈。

5、把洗干凈的茴香去根切碎。

6、蔥姜末放進(jìn)肉餡里拌勻，再放進(jìn)茴香，加入鹽。

7、加入十三香（五香粉、餃子餡粉都可以）。

8、倒入香油（如果喜歡餃子餡帶顏色，可以加點(diǎn)醬油）。

9、順時針方向攪拌，將肉餡和菜拌勻，餃子餡就做好了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。