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1、韭菜薹擇去下部稍老的部分，洗凈晾干。

2、將韭菜薹切成3厘米長(zhǎng)的段；生姜洗凈，切絲。

3、坐鍋點(diǎn)火，倒入醬油煮沸，加入食鹽和白糖煮至溶化，熄火晾冷。

4、把韭菜薹段和姜絲拌勻，裝入玻璃瓶中。

5、倒入晾冷的醬油，加蓋封口，泡約3天即成。

6、根據(jù)醬油的咸味施加食鹽量。

7、食用時(shí)與適量香油拌勻，別有味道。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。