1、將買回來的黃瓜簡單的處理一下,然后放置在會中清洗,撈出來之后,用刀將黃瓜切成絲。
2、準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋,將其打在碗里,用筷子沿著一個(gè)方向攪拌均勻。
3、將買回來的面條放置在一旁,倒入鍋中足量的水,打開鍋,移動到燒水檔位。
4、等待水燒開至沸騰狀態(tài),我們將面條倒入鍋中。
5、用筷子適時(shí)適當(dāng)?shù)奶魟右幌旅鏃l,等待水再次沸騰即可。
6、將面條從鍋中取出來,放置在清水里過一遍。
7、這時(shí)候,我們擦干鍋,向其中加入食用油并點(diǎn)燃鍋。
8、將攪拌好的雞蛋倒入鍋中進(jìn)行烹飪。
9、用筷子不斷的攪拌雞蛋,讓雞蛋處于比較碎的狀態(tài),這里一定要攪拌的碎一些哦,方便我們制作醬時(shí)味道不會太集中。
10、雞蛋熟了之后,我們加入之前切好的黃瓜絲一起烹炒。
11、翻炒均勻之后,我們將事先準(zhǔn)備好的醬倒入到鍋中,這里,我們根據(jù)自己的口味去定倒入什么醬。
12、將剛才煮面條的水留出來一些,將醬和雞蛋黃瓜炒一陣之后,我們將水加入到鍋中。
13、這樣,我們的湯汁味道就會更加濃厚一些。這時(shí)候,如果我們的口比較重的話,還可以加入少量食鹽和味精。
14、等待湯汁燒開了之后,我們就可以出鍋了,這樣我們的面醬就做好了。
15、將我們制作的醬灑在面條的上部,我們的過水面條就可以食用了。
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