1、原料:菜心2根,紅辣椒1個,麻油1匙,鹽2匙,砂糖2匙,米酒30毫升,味噌100克。
2、把辣椒洗凈切末,菜心削皮洗凈切小塊。
3、將菜心加入鹽拌腌約3小時。
4、取出菜心,以冷開水沖洗后瀝干。
5、將味噌100克用米酒30毫升勻開。
6、把菜心放入容器內(nèi),加入味噌、砂糖、麻油、辣椒末拌勻即可。
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