1、忌超時(shí)加熱:食品放入爐內(nèi)解凍或加熱,若忘記取出且時(shí)間超過2小時(shí),則應(yīng)丟掉不要,以免引起食物中毒。忌使用金屬器皿:因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿,容易產(chǎn)生電火花,既損傷爐體又做不熟食物。
2、忌使用保鮮膜接觸食物:使用保鮮薄膜時(shí),在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物,可將食物放入大碗底,用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住,這樣也可將水汽封住,使加熱迅速均勻。在取出食物前可將保鮮膜刺破,以避免它黏到食物上。
3、忌油炸食品:因高溫油會出現(xiàn)飛濺導(dǎo)致明火。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí),切忌開門,應(yīng)先關(guān)閉電源,待火熄滅后再開門降溫。
4、若烹飪冷凍食品,要先解凍。解凍時(shí)應(yīng)注意:使用微波低功率檔,使之均勻解凍;對一些厚薄不一的食品,在解凍到一半時(shí),為防止某部分煮熟,可先停止解凍,用鋁箔紙將薄處包好,再繼續(xù)解凍;一次解凍的食品不宜太多,也不宜太厚,肉類食品的厚度最好不超過3厘米,其它食品的厚度不超過5至7厘米。
5、若時(shí)間和溫度沒有調(diào)節(jié)好,剛開始用光波爐的時(shí)候,建議不要走開,看到食物顏色轉(zhuǎn)深,立刻切斷電源。蒸食物最重要是蓋上錫紙或者用廚寶在食物表面加覆蓋。另外需要在下層放一小碟子水,或者在爐子里面撒一點(diǎn)水,增加水分。
6、光波爐的清洗。很容易清洗,底座和玻璃是分開的,做完飯,等玻璃缸冷卻后,拿出來清洗,很簡單。注意爐頭不要用水沖洗,因?yàn)殡姍C(jī)就在爐頭里面,用干凈濕抹布擦拭即可。
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