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1、豆腐切塊，胡蘿卜切小丁，蒜切片，蔥切末，備用。

2、鍋里加適量油，油熱后加入花椒面，蒜片和胡蘿卜丁，炒香。

3、加入豆腐塊，煎至微焦。

4、加入黃豆醬，翻炒均勻。

5、加入小半碗水，少許生抽和老抽。

6、待湯汁收干，加入少許雞精和蔥末，翻炒均勻。

7、（本步驟可省略）臨出鍋加水淀粉勾芡，即可出鍋啦。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。