1、取出圓包菜,將外面包裹的壞葉子拔下來(lái)扔掉,中間切開,去掉根部,切成滾刀塊,清洗干凈,備用。
2、取出新鮮的小紅辣椒清洗干凈,一部分切成斜刀段,一部分切成丁,備用。取出大蒜扒皮,用刀拍一下,切成蒜末,備用。
3、鍋中燒水,等水沸騰后放入切好的圓包菜,大火煮。將卷心菜煮至再次開鍋后,繼續(xù)煮至1-2分鐘。
4、圓包菜葉子由綠色變成黃色撈出即可。在裝有卷心菜的碗中放入切段的新鮮小紅辣椒。
5、繼續(xù)加入海鮮醬油、白糖、大蒜、白糖、陳醋、鹽、雞精攪拌均勻后,放置至圓包菜冷卻。
6、取出一個(gè)空的玻璃瓶子,然后用開水燙一下,晾干水分,備用。
7、圓包菜冷卻后,將所有的食物及湯汁均倒入準(zhǔn)備好的空玻璃瓶中,放入冰箱中腌制8小時(shí)以上,就可以隨時(shí)取隨時(shí)吃了。
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