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1、取出圓包菜，將外面包裹的壞葉子拔下來(lái)扔掉，中間切開，去掉根部，切成滾刀塊，清洗干凈，備用。

2、取出新鮮的小紅辣椒清洗干凈，一部分切成斜刀段，一部分切成丁，備用。取出大蒜扒皮，用刀拍一下，切成蒜末，備用。

3、鍋中燒水，等水沸騰后放入切好的圓包菜，大火煮。將卷心菜煮至再次開鍋后，繼續(xù)煮至1-2分鐘。

4、圓包菜葉子由綠色變成黃色撈出即可。在裝有卷心菜的碗中放入切段的新鮮小紅辣椒。

5、繼續(xù)加入海鮮醬油、白糖、大蒜、白糖、陳醋、鹽、雞精攪拌均勻后，放置至圓包菜冷卻。

6、取出一個(gè)空的玻璃瓶子,然后用開水燙一下，晾干水分，備用。

7、圓包菜冷卻后，將所有的食物及湯汁均倒入準(zhǔn)備好的空玻璃瓶中，放入冰箱中腌制8小時(shí)以上，就可以隨時(shí)取隨時(shí)吃了。

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