土豆的熱量相對(duì)來說算是高的了,平均每100g土豆的熱量就有81大卡,同等質(zhì)量的蔬菜產(chǎn)生的熱量是土豆一半以下,相對(duì)其他蔬菜來說熱量是高的了,因此一些在減肥還有糖尿病、脂肪肝病人要適當(dāng)減少土豆的攝入。
土豆又名馬鈴薯、洋芋、洋芋頭,是一種生草本植物,其塊莖可供食用。土豆是全球四大重要糧食作用,僅次于小麥、水稻和玉米。土豆還跟玉米、小麥、谷物、高粱并稱為世界五大作物。土豆因?yàn)槠鋲K莖含有大量淀粉,可以給人體提供熱量,蛋白質(zhì),維生素等養(yǎng)分而被人們食用。
土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值
土豆是具有發(fā)展前景的高產(chǎn)作物之一,同時(shí)也是十大熱門營(yíng)養(yǎng)健康食品之一。土豆不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且還有較廣泛的藥用價(jià)值。我國(guó)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,馬鈴薯有和胃、健脾、益氣的功效,可以預(yù)防和治療多種疾病,還有解毒、消炎之功效。
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