1、主料:雞架一只、青、紅椒各兩個
2、配料:蔥片、蒜片、姜塊、豆豉、八角一個、食用油、料酒、醬油、糖
3、做法:洗干凈的雞架剁成塊,青、紅椒切成菱形片,姜塊拍松備用。
4、炒鍋里放少許油,放入豆豉煸勻,把雞架放進去翻炒。
5、放料酒、醬油和一勺糖,繼續(xù)炒,加入一小碗水,水開了轉中火蓋蓋燉。
6、湯汁快收完時,把青、紅椒放進去翻炒,加適量鹽翻勻,裝盤。
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