1、青椒洗凈,切成小片,佛手瓜洗凈,切成薄片。
2、雞肫加入適量的鹽,反復(fù)搓洗干凈,再切成薄片。
3、鍋中倒入適量的油,加入蔥花和姜片炒出香味。
4、加入雞肫,大火翻炒到雞肫發(fā)白,再加入適量黑胡椒和料酒,翻炒均勻。
5、調(diào)入適量的老抽和鹽,大火翻炒均勻。
6、倒入佛手瓜和青椒,大火翻炒均勻,調(diào)入適量的雞精,翻炒均勻出鍋裝盤。
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