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　　蒸東西要先把水燒開。生活中的食用水，絕大部分來(lái)自工廠處理的自來(lái)水，工廠處理自來(lái)水時(shí)會(huì)在水中加入次氯酸或次氯酸根，以此對(duì)飲用水進(jìn)行漂白和殺菌。使用自來(lái)水時(shí)先將水燒開，有利于除去自來(lái)水中的氯元素，避免人體食用氯而引發(fā)癌變的情況發(fā)生。

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