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　　山藥豆不可以代替山藥。山藥豆和山藥雖然營(yíng)養(yǎng)成分差不多，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)，山藥里面含有的微量元素比山藥豆更豐富，所以滋補(bǔ)效果更好。其次山藥豆和山藥是兩種不同的食物，山藥豆呈橢圓形，而山藥則是長(zhǎng)條狀。除此之外，吃的時(shí)候兩者差別也很大，所以山藥豆不可以代替山藥。

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