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　　1、顏色不同：黑米的顏色為紫黑色，血糯米的顏色為紫紅色。2、外觀不同：黑米的米粒短、小、粗，而血糯米的米粒則細(xì)長(zhǎng)。3、口感不同：黑米口感較硬，甜味較淡，血糯米的口感較為軟糯，且略帶甜味。4、成分不同：血糯米含有大量碳水化合物和豐富的微量元素鐵，微量元素的含量比黑米要高一些，還含有一些氨基酸和植物蛋白。黑米含有血米的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有大量花青素，而血糯米中花青素的含量　　則比較低。

　　血米和黑米被認(rèn)為是稻米中的珍品，與普通稻米相比，兩者的蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)高，必需氨基酸也比較齊全，還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，是一種很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。

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