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　　古爾邦節(jié)，在當(dāng)?shù)厝嗣竦牟妥郎嫌泻芏喔鞣N美食，油馓子、馕、切糕、開心果、杏仁、紅棗、蘋果、葡萄、提子、葡萄干等各種節(jié)日的特色美食讓人垂涎三尺。油馓子是必備節(jié)日食品，形狀美觀、色澤黃亮、酥脆爽口。

　　1、烤馕

　　烤馕既是新疆各族人的主食，也是吉祥物和幸福的象征，更是維吾爾族飲食文化中別具特色的食品，至今已有2千多年的歷史。馕的品種大約有50多種，主要有肉馕、油喀、窩窩馕、片馕和芝麻馕等。

　　2、土馕

　　馕的種類有很多，除烤馕外，還有一種叫“土馕”的，在新疆，無論你走到哪里，都可以見到馕，吃到馕。在如此重大的古爾邦節(jié)上，自然也是少不了它哦。

　　3、葡萄干

　　新疆盛產(chǎn)葡萄，這葡萄干可是新疆最享負(fù)盛名的特產(chǎn)之一，營養(yǎng)美味。

　　新疆葡萄干的加工方法有二：一為在陽光下直接曝硒，制成褐色葡萄干。二為在蔭房中晾制。

　　4、哈熱阿拉

　　兩邊為白色，中間呈巧克力色，純手工捏制，用油炸后撒上一層白砂糖，口感香甜酥脆。

　　5、阿合熱木西克

　　是奶制品的一種，也可稱為奶豆腐，上邊有一層白砂糖，吃起來既有豆腐的鮮嫩，又有牛奶的香醇，是獨(dú)特的節(jié)日美食。

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