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1、食材：油皮：中筋粉200g，糖30g，玉米油60g，水80g，油酥：中筋粉130g，玉米油90g，栗子1斤。

2、油皮：中筋粉200g 糖粉30g玉米油60g 水80g。

3、酥皮：中筋粉130g 油60g。

4、分別和成面團(tuán)醒發(fā)2小時(shí)。

5、栗子去皮。

6、用開(kāi)水燙一下，好去皮。

7、扒好的栗子。加水打成泥，加一勺油。

8、小火熬煮，熬煮到很好塑形，就可以了。

9、準(zhǔn)備好的材料。油皮16個(gè)每個(gè)22g,酥皮16個(gè)每個(gè)12g.栗子餡每個(gè)15g。

10、油皮按扁把酥皮放到里面。封口。搟成牛舌狀。卷起來(lái)。按長(zhǎng)的方向搟開(kāi)。卷起來(lái)。醒發(fā)15分鐘。

11、搟薄，包餡。封口。按扁放到烤盤(pán)里。

12、中層170℃30分鐘，每15分鐘翻個(gè)面就完成了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。