目前是有很多朋友們對(duì)于炒臘魚家常做法 好吃到停不了口這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些炒臘魚家常做法 好吃到停不了口相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、主料：臘魚500克

2、輔料：二青條100克，小紅椒50克，大蒜適量，老姜適量，蒜苗適量，雞精適量，生抽1勺，油適量。

3、爆炒臘魚的做法：大蒜、蒜苗、老姜、二青條、小紅椒、臘魚。

4、臘魚用清水（冷）浸泡2個(gè)小時(shí)左右。

5、臘魚切塊，用開水煮5分鐘，瀝干。注（注：臘魚是以宰殺臘魚是以宰殺后的鮮魚為原料，加入鹽和香辛料，腌制后經(jīng)自然或人工煙熏干制而成。所以臘魚會(huì)帶有比較重的咸味，煮下去咸味。)

6、這里我使用的主料是二青條+小紅椒，其實(shí)也可以使用干辣椒爆炒，同樣也非常好吃哦！

7、鍋洗凈放入食用油燒至無煙，然后先將切好的臘魚塊倒入鍋內(nèi)翻炒，炒到臘魚肉成金黃色。

8、臘魚肉成金黃色后，倒入準(zhǔn)備的輔料，二青條，小紅椒，姜蒜同時(shí)入鍋，翻炒。

9、快起鍋時(shí)，蒜苗入鍋，同時(shí)加入適量生抽，雞精。翻炒均勻即可起鍋。（注:切豈不要隨便加食鹽，建議經(jīng)過嘗食后再?zèng)Q定是否加鹽。）

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。