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1、挑選大蒜。如果你想要個大的，就選取疙瘩的蒜頭進(jìn)行挑選，如果你喜歡小蒜瓣，那就選小的的，這個完全是根據(jù)自己的愛好來進(jìn)行選擇，沒有固定的格式，選好大蒜放在一處。

2、將大蒜進(jìn)行剝皮。這個是個仔細(xì)活和需要耐心，數(shù)量少了不夠吃，數(shù)量多了需要耐心的剝皮，所以說這個活也不容易。

3、準(zhǔn)備米醋或者陳醋。將醋倒入你準(zhǔn)備腌制的器皿，罐子或者壇子，最好是透明的，可以進(jìn)行觀察酸的顏色。

4、將蒜瓣仿佛盛有醋的器皿，然后封口腌制即可，10天的時候已經(jīng)開始變綠，這時候是可以吃的，如果要想最佳效果，最好15天之后再吃。

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