1、挑選大蒜。如果你想要個大的,就選取疙瘩的蒜頭進(jìn)行挑選,如果你喜歡小蒜瓣,那就選小的的,這個完全是根據(jù)自己的愛好來進(jìn)行選擇,沒有固定的格式,選好大蒜放在一處。
2、將大蒜進(jìn)行剝皮。這個是個仔細(xì)活和需要耐心,數(shù)量少了不夠吃,數(shù)量多了需要耐心的剝皮,所以說這個活也不容易。
3、準(zhǔn)備米醋或者陳醋。將醋倒入你準(zhǔn)備腌制的器皿,罐子或者壇子,最好是透明的,可以進(jìn)行觀察酸的顏色。
4、將蒜瓣仿佛盛有醋的器皿,然后封口腌制即可,10天的時候已經(jīng)開始變綠,這時候是可以吃的,如果要想最佳效果,最好15天之后再吃。
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