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1、屠家羊肉湯，這家是正宗的菏澤原汁原味的羊湯，尤其羊湯配上油餅，非常好吃，再蘸上他們自制的辣椒醬，味道別提多美了，每次去都吃的很飽，價(jià)格也不貴，還有烤羊排，就在歷下區(qū)華能路38號(hào)匯隆厚街夜市入口往南50米。

2、羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽、等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無(wú)膻味，在全國(guó)各地均有各具特色的地方名吃。主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來(lái)瀝干，然后切成薄片放入滾開(kāi)水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)料調(diào)配的蘸碟就成羊肉湯。

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