上海特產(chǎn)有上海水蜜桃、進(jìn)京乳腐、城隍廟梨膏糖、高橋松餅、上海木雕,楓涇丁蹄、金澤狀元糕、上海崩瓜、松江大米、嘉定竹刻、“五芳齋”糕團(tuán)、鳳尾魚崇明醬包瓜、上海絹花、城隍廟五香豆。
上海水蜜桃
上海水蜜桃是一種品質(zhì)非常好的水果,也是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),肉質(zhì)柔軟,色澤艷麗,汁多味甜,帶著濃郁的香氣。上海水蜜桃是桃品種中難得的佳品。上海水蜜桃可以加工成罐頭、桃脯,具很好的醫(yī)藥價值,桃仁能破血祛淤、潤腸鎮(zhèn)咳。
進(jìn)京乳腐
進(jìn)京乳腐是由上海郊區(qū)奉賢縣鼎豐醬園生產(chǎn)的,全國知名的優(yōu)質(zhì)乳腐之一,它的品種有三種,分別是紅乳腐、白乳腐和花色乳腐。紅乳腐就有大紅方和小紅方,白乳腐有糟乳腐、油乳腐和白方,花色乳腐品種更多,所以進(jìn)京乳腐選擇很多,如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、蝦子乳腐等等。
城隍廟梨膏糖
城隍廟梨膏糖據(jù)說已經(jīng)有1300多年的歷史了,在100多前上海城隍廟開了一家果膏糖店從此城隍廟梨膏糖揚(yáng)名中外。城隍廟梨膏糖分為療效梨膏糖和花色梨膏糖,療效梨膏糖用杏仁、桔梗、茯苓、半夏等食材制作而成,具有止咳平喘、生津開胃的作用,花色梨膏糖則用砂仁、山楂、丁香、佛手等中草藥熬成。
高橋松餅
上海高橋松餅是非常好吃的一道上海點(diǎn)心,屬于滬菜系,因?yàn)楫a(chǎn)自上海高橋鎮(zhèn),所以得名。高橋松餅和松糕、薄脆、一捏酥一起稱為高橋四大名點(diǎn),高橋松餅用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花等原料加工而成,滋味甜肥,松酥爽口。
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