常喝純牛奶對身體有好處,但是純牛奶在冬天來說,喝起來是比較涼的。此時(shí)就會(huì)想到加熱純牛奶,那么純牛奶可以加熱嗎?如果可以的話,如何加熱純牛奶才是最正確的呢?一起來看看吧!
純牛奶是可以加熱的,但是注意不能將盒裝牛奶放進(jìn)微波爐里加熱。還有就是不能將純牛奶加熱得太過,這樣會(huì)造成牛奶中營養(yǎng)成分的流失。
牛奶中維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分對高溫很敏感,如果將牛奶進(jìn)行加熱的話,很容易使得這些營養(yǎng)物質(zhì)被破壞。
但是加熱牛奶只會(huì)使牛奶中的部分營養(yǎng)物質(zhì)被迫壞,實(shí)際上還是有一部分營養(yǎng)物質(zhì)存在的;而且在口感上沒有任何變化。
在對純牛奶進(jìn)行加熱的時(shí)候,最好是隔水加熱,水溫適宜在45-50度之間。一般用大火煮上幾分鐘就夠了,不宜加熱溫度過高,更不能將牛奶煮開。
冬天喝牛奶最好還是加熱一下,盡量不要喝涼的牛奶。因?yàn)楹攘藳龅呐D?,很容易造成消化不良以及刺激胃腸黏膜,容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等情況。
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