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臭豆腐是湖南長沙的一種特色小吃，其主要以臭出名。雖然臭豆腐的味道比較臭，但是吃起來卻格外的香。即使身在比較遠(yuǎn)的地方，都能聞到臭豆腐的味道。雖然臭豆腐好吃，但也不可以多吃。那么，臭豆腐有什么危害呢？和小編一起來看看吧！

臭豆腐的危害

臭豆腐是一種街邊零食，有著一定的營養(yǎng)價值。但是不合格的臭豆腐是用硫酸亞鐵等化學(xué)劑制成的，它有一定的致癌作用。

而且臭豆腐含鐵過高不利于身體，尤其是肝臟。食用會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，使肝臟新陳代謝緩慢。

除此之外，臭豆腐的發(fā)酵工序是在自然條件下進(jìn)行的，易被微生物污染。因此，最好不要多吃，容易影響腸胃。

還有，臭豆腐發(fā)酵前期是用毛霉菌種，發(fā)酵后期易受其他細(xì)菌污染，其中還有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃腸道疾病。

臭豆腐本身就是霉變的食物，腸胃不好的盡量不要吃。否則會容易造成胃痛胃脹、腹痛腹瀉等。但是少量食用是沒什么問題的。

臭豆腐吃多了容易導(dǎo)致拉肚子、破壞神經(jīng)系統(tǒng)、重金屬中毒、損傷肝臟等。因此，一定要盡量減少食用。

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