臭豆腐是湖南長沙的一種特色小吃,其主要以臭出名。雖然臭豆腐的味道比較臭,但是吃起來卻格外的香。即使身在比較遠(yuǎn)的地方,都能聞到臭豆腐的味道。雖然臭豆腐好吃,但也不可以多吃。那么,臭豆腐有什么危害呢?和小編一起來看看吧!
臭豆腐的危害
臭豆腐是一種街邊零食,有著一定的營養(yǎng)價值。但是不合格的臭豆腐是用硫酸亞鐵等化學(xué)劑制成的,它有一定的致癌作用。
而且臭豆腐含鐵過高不利于身體,尤其是肝臟。食用會加重肝臟的負(fù)擔(dān),使肝臟新陳代謝緩慢。
除此之外,臭豆腐的發(fā)酵工序是在自然條件下進(jìn)行的,易被微生物污染。因此,最好不要多吃,容易影響腸胃。
還有,臭豆腐發(fā)酵前期是用毛霉菌種,發(fā)酵后期易受其他細(xì)菌污染,其中還有致病菌。因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃腸道疾病。
臭豆腐本身就是霉變的食物,腸胃不好的盡量不要吃。否則會容易造成胃痛胃脹、腹痛腹瀉等。但是少量食用是沒什么問題的。
臭豆腐吃多了容易導(dǎo)致拉肚子、破壞神經(jīng)系統(tǒng)、重金屬中毒、損傷肝臟等。因此,一定要盡量減少食用。
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