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　　螃蟹的保存方法：1、把活蟹捆起來(lái)，減少其運(yùn)動(dòng)量。蓋上濕毛巾，放在冰箱的冷藏柜中。2、把活蟹放在塑料桶內(nèi)，加水至螃蟹身體一半的高度，不加蓋子，置于陰涼通風(fēng)處。3、如果是死蟹，直接存放在冷凍柜中即可。

　　保存螃蟹注意事項(xiàng)

　　1、將螃蟹用繩子綁著，這樣可以讓螃蟹保存活力，減少螃蟹的運(yùn)動(dòng)量。用繩子綁好之后，螃蟹就能在一個(gè)狀態(tài)里靜止不動(dòng)，盡量的保存體力。

　　2、不能清洗螃蟹。除非馬上吃，不然一清洗，螃蟹絕對(duì)活不過(guò)一天。

　　3、測(cè)試螃蟹的活力值。只有有活力的螃蟹才能長(zhǎng)時(shí)間的保持，如果一只螃蟹病怏怏的，那肯定是活不長(zhǎng)的。而測(cè)試螃蟹有活力的唯一妙招就是，碰一碰螃蟹的眼睛，如果能迅速的翻轉(zhuǎn)，那就說(shuō)明很有活力。

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