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絲瓜絡是絲瓜的維管束，成分都是無毒無刺激性的，可以食用的，并且性偏涼，因此一般人群皆可食用。 禁忌人群 絲瓜絡煮水性偏涼，還有大量的水分，飲用本身就會增加腸道的滑利性，因此腹瀉或者本身脾胃虛寒，容易腹瀉的人群是不建議食用的。

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