1、晾曬好的香腸就開始來保存了,這個(gè)過程是非常重要的,先要確定一下香腸是否晾制到位,用手捏一下不硬不軟,稍微有一點(diǎn)彈力就可以了,如果這個(gè)時(shí)候摸到香腸的表面有點(diǎn)粘粘的感覺,說明還沒有晾至成功,沒有晾透的香腸表面非常軟,而且有一定的粘度,晾曬好的香腸表面非常光滑的,用手按壓一下有輕微的彈力,這樣就說明晾曬好了,把它剪下來,一根一根都剪開,分開之后把它整齊的保存在干凈的密封保鮮袋當(dāng)中,然后放在冰箱的冷凍室去速凍就可以了。
2、在保存的時(shí)候,可以分小份單獨(dú)去包裝,這樣吃的時(shí)候拿出三到五根來,夠一次吃的量就可以,不要總是來回地去拿已經(jīng)凍好的香腸,如果反復(fù)解凍化凍的話,也會(huì)使它保存的時(shí)間更短。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。