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因為立春前的冬天,正是小麥分蘗、長根時期,在這個時期人們要設法使根和分蘗長得粗壯一些,不要求上面的葉子長得過旺。因此,冬天在麥地上踩踩,問題是不大的,甚至反而有利于長根和分蘗。
立春是中國民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一?!傲ⅰ笔恰伴_始”的意思,自秦代以來,中國就一直以立春作為孟春時節(jié)的開始。所謂“一年之計在于春”,春是溫暖,鳥語花香;春是生長,耕耘播種。
而立春到來以后,天氣逐漸變暖,這個時候,麥苗的地上、地下部分都已生長,冬天里伏在地上睡覺的麥苗已“伸了伸懶腰”直立起來了,再過一些時候,人們用手在莖的基部摸一下,可以摸到一個小小的節(jié),這就是已經開始拔節(jié)了。
有些人以為麥子到抽穗時才形成麥穗,但其實到立春拔節(jié)的時候,麥穗就已經形成了,不信的話可以找一個拔節(jié)的麥子,先將葉子剝去,再用一根針輕輕將最上面一個節(jié)的地方剝開,就可以看見一個亮晶晶的小穗子了。
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