當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于乳鴨的做法 怎樣做好吃方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下乳鴨的做法 怎樣做好吃詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些乳鴨的做法 怎樣做好吃相關(guān)的知識(shí)信息來分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、原料。新肥鴨一只，肥膘、紅米粉、鹽、醬油、冰糖、桂皮、茄香、蔥、姜、黃酒、白糖、麻油、水淀粉各適量。

2、制作過程。（1）先將鴨宰殺干凈放鍋內(nèi)，加水、肥膘、紅米粉、鹽、醬油、冰糖、桂皮、茄香、蔥、姜各少許在旺火上燒沸，放黃酒加蓋燒約，1小時(shí)，再將鴨身翻轉(zhuǎn)后移至小火續(xù)燒半小時(shí)取出待冷后斬條塊； （2）揀出鍋中肥膘將鍋中鹵汁篩濾后放另一鍋中，加醬油、白糖，在旺火上燒開，加水淀粉攪和,起鍋倒入缽中,冷透后放麻油少許攪和,將其鹵汁澆在鴨上即成。

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