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1、板栗不管生的熟的吃了牙齒都不會(huì)變黑的。

2、很多人愛(ài)吃糖炒栗子，而且一吃就停不下來(lái)。殊不知，板栗雖好，但不能多食，其生食難消化，熟食又易滯氣，而且其中蛋白質(zhì)、淀粉含量較高，大量食用飽腹感強(qiáng)，容易引起腹脹甚至消化不良，影響正餐以及蔬菜水果等其他食物的攝入。而且，吃得太多也會(huì)攝入過(guò)多熱量，不利于體重控制。

3、板栗發(fā)黑吃了對(duì)腦部神經(jīng)和肝臟都有損害。如果板栗外表皮過(guò)于黃亮或?yàn)鹾诎l(fā)亮，摸起來(lái)光滑不黏手，且放一段時(shí)間還保持這個(gè)顏色，有可能是加入石蠟炒制而成的。石蠟本身對(duì)健康并沒(méi)有太大的副作用，可一旦商販用的是工業(yè)石蠟，情況就大不同了。工業(yè)石蠟成分比較復(fù)雜，含有致癌的“多環(huán)芳烴” 類物質(zhì)，對(duì)腦部神經(jīng)和肝臟都有損害。因此，碰到這種異常烏黑發(fā)亮的糖炒栗子，千萬(wàn)不要買。

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