時間過得真快啊,一眨眼炎熱的夏季就過去了,忽然之間變成了秋天。秋天是一個收獲的季節(jié),市場上新鮮有營養(yǎng)的食材也逐漸多了起來?,F(xiàn)在正值換季期,大家吃飯不僅要美味誘人,還要健康有營養(yǎng)才行?,F(xiàn)在市場上的食材有很多,每一種食材都有很多種不同的做法。雖然做法不同,但吃起來都很美味。
香煎藕餅
By曹小妞
配料:
藕一節(jié)、豬肉150克、雞蛋一個、淀粉2勺、精鹽適量、生抽一勺、蠔油少、糖少許、胡蘿卜少許、小蔥少許、姜少許
烹飪步驟:
1.準備好原材料,清洗干凈
2.豬肉剁成肉泥,蓮藕,胡蘿卜,生姜,香蔥切碎
3.加入淀粉,雞蛋,少量清水順時針攪拌均勻,依次加入上述佐料
4.把餡料搓圓后再放入模具,無模具也可直接做成圓形小餅。電餅檔加熱后,放入適量油,兩面煎黃即可
烹飪小貼士:
1.做香煎藕餅,不需要太多的調料,盡量的保持蓮藕的原汁原味即可,蓮藕本身比較的鮮甜,就已經(jīng)是最好的味道了。