原標(biāo)題：過年必備的家常菜，清爽解膩，做法簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)！

翡翠蝦仁是一道色香味俱全的家常小炒，簡(jiǎn)單而又美味，給人一種清新爽口的感覺。它以鮮嫩的蝦仁為主料，搭配黃瓜、胡蘿卜和木耳，色彩鮮艷，令人垂涎欲滴。

欣賞一下這道翡翠蝦仁的外觀。蝦仁晶瑩剔透，看上去非常誘人。黃瓜和胡蘿卜切成小塊，翠綠的黃瓜絲和鮮亮的胡蘿卜絲相互交織，形成了一幅美妙的畫面。而加入木耳的翡翠蝦仁更顯得豐富多樣，黑白相間的木耳增添了一絲獨(dú)特的口感。

咬一口蝦仁，鮮嫩多汁，帶著海鮮的鮮美味道，讓人回味無窮。然后嘗一嘗黃瓜和胡蘿卜的脆爽，清甜可口，給整道菜增添了一絲清新的口感。最后，品嘗一下木耳的嚼勁，它的口感韌勁十足，豐富了整道菜的層次感。

除了口感上的享受，翡翠蝦仁還具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。蝦仁富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長發(fā)育。黃瓜和胡蘿卜含有豐富的纖維素和維生素，有助于促進(jìn)消化和維持健康。木耳富含植物性膠質(zhì)，有助于降血脂、護(hù)肝養(yǎng)腎。在家里做一道翡翠蝦仁，既能滿足自己的味蕾，又能為家人帶來健康營養(yǎng)。讓我們一起在廚房里創(chuàng)作美食的樂趣，享受烹飪的快樂吧！

【翡翠蝦仁】

制作配料：蝦仁200克 黃瓜1根 胡蘿卜半個(gè) 木耳5-6朵 淀粉2勺 生抽1勺 胡椒粉2克 大蒜2個(gè)

制作方法：

1、準(zhǔn)備所需的食材；

2、蝦仁去殼后，加入胡椒粉和淀粉拌均勻腌漬一小會(huì)兒；

3、黃瓜去皮去瓤，切成菱形塊，胡蘿卜也切成菱形片，大蒜切片備用；

4、碗中加入小半碗清水，加入生抽、少量胡椒粉、淀粉攪勻備用；

5、熱鍋涼油，把蝦仁擺放進(jìn)去，煎至兩面金黃色；

6、另起鍋，加入少量植物油，加入蒜片炒香，再把黃瓜、胡蘿卜、木耳加進(jìn)去翻炒片刻；

7、炒至斷生即可，加入蝦仁；

8、最后把料汁加進(jìn)去；

9、大火收汁即可出鍋；

10、非常爽口的一道家常菜，做法簡(jiǎn)單，而且寓意也非常好，非常適合過節(jié)做給家人吃！

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