近日，廣東省廣州市海珠區(qū)市場監(jiān)管局舉辦“外賣騎手食品安全監(jiān)督員”聘任暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，首批100名外賣騎手受聘為“食品安全監(jiān)督員”，他們將協(xié)助市場監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)第三方網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)及外賣配送行業(yè)的食品安全監(jiān)管。

眼下，外賣食品安全是一個(gè)不可回避的話題，外賣商家后廚臟亂差等現(xiàn)象，更是不少消費(fèi)者的共同“槽點(diǎn)”。消費(fèi)者往往看不到外賣商家的真實(shí)環(huán)境，只能從商家提供的信息、消費(fèi)者的評(píng)價(jià)等方面獲取相關(guān)信息，即使懷疑有食品安全問題也大多無從舉證。沒有了公共監(jiān)督的約束，商家也便“全憑自覺和良心”了。

如此背景下，聘任外賣員當(dāng)“食品安全監(jiān)督員”，是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)和精準(zhǔn)的舉措。外賣騎手是與商家點(diǎn)對(duì)點(diǎn)接觸的靈活個(gè)體，相對(duì)更容易看到商家的環(huán)境和衛(wèi)生狀況。此前，浙江杭州一起食品安全案例，正是由外賣員主動(dòng)舉報(bào)的。

事實(shí)上，除了廣州海珠區(qū)，遼寧沈陽、江蘇無錫等不少地方都開展了聘任外賣騎手擔(dān)任“食品安全監(jiān)督員”的探索，這是一種治理創(chuàng)新，也是保障外賣食品安全的一記妙招。對(duì)于食品安全監(jiān)管部門來說，有了“吹哨人”，第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)食品安全隱患的可能性大大提高；對(duì)于外賣商家，外賣員成了監(jiān)督員，會(huì)形成一種震懾和倒逼。而對(duì)于消費(fèi)者來說，“舌尖上的安全”也多了一份保障。

當(dāng)然，守護(hù)外賣食品安全，不能僅靠外賣騎手，還需監(jiān)管到位和商家自律。一方面，相關(guān)職能部門應(yīng)積極履責(zé)，既要對(duì)外賣商家全鏈條、線上線下全方位“嚴(yán)督查”，又要對(duì)存有食品安全隱患的商家“嚴(yán)處罰”，嚴(yán)守外賣食品安全防線。另一方面，外賣商家應(yīng)懂得自律、法字當(dāng)先，切實(shí)做好后廚的衛(wèi)生工作，確保每一份外賣食品干凈無憂。

多一些類似外賣騎手擔(dān)任“食品安全監(jiān)督員”的治理創(chuàng)新，社會(huì)監(jiān)督、行業(yè)自律、執(zhí)法震懾便會(huì)形成更大的合力，外賣餐飲食品安全水平便會(huì)再上一層樓。希望這樣的舉措能夠被更多地方學(xué)習(xí)借鑒。