原標(biāo)題：黑龍江“秘產(chǎn)蔓越莓”背后：東北的寶藏遠(yuǎn)不止新水果

圖片來源@視覺中國

文 | 未來商業(yè)觀察，作者 | 楊磊，編輯 | 方遠(yuǎn)

文 | 未來商業(yè)觀察，作者 | 楊磊，編輯 | 方遠(yuǎn)

蔓越莓讓哈爾濱人破防了，而調(diào)侃之外，更多人驚訝于變化的發(fā)生。

前段時間，廣西給黑龍江送了200萬元的砂糖橘。隨后，哈爾濱回贈了10萬箱蔓越莓。消息一出，輿論嘩然，大家驚訝地發(fā)現(xiàn)，亞洲最大的蔓越莓生產(chǎn)地竟然在黑龍江。

不止蔓越莓，也不止黑龍江，近些年，東北三省一直在向同緯度的發(fā)達(dá)地區(qū)學(xué)習(xí)，遼寧的草莓、黑龍江的紅樹莓、吉林的藍(lán)莓等都來自國外。

變化就在東北發(fā)生。沉寂許久的長子，終于慢慢行動。

他于寒冬灑下種子，等待未來的收獲。

黑龍江盛產(chǎn)蔓越莓，東北人破防

屏幕前，年輕的哈爾濱女孩拿著蘋果，無所謂地說，“蔓越莓那玩意，就我們東北打小就吃，就跟那零嘴似的，俺們現(xiàn)在不愿意吃了，不像小時候天天吃，吃的有點(diǎn)多，就是不愿意吃了?！?/p>

女孩的語氣帶著酸意，表情無奈，眼神也總看向別處。說完話后，她還撒氣般咬了一口手中的蘋果。

在另一個視頻中，哈爾濱女孩語氣倔強(qiáng)，“那玩意酸，那玩意指定挺酸的?！?/p>

類似的視頻在網(wǎng)絡(luò)廣為傳播，諸多網(wǎng)友表示，“蔓越莓讓哈爾濱人破防了?！?/p>

“北方人都以為蔓越莓是南方產(chǎn)的，南方人以為是進(jìn)口的，只有黑龍江人不吱聲，因?yàn)樗麄円膊恢篮邶埥a(chǎn)蔓越莓?！本W(wǎng)友總結(jié)道。

其實(shí)，黑龍江并非有意隱瞞這件事。黑龍江的蔓越莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，不以鮮果銷售才是該秘密形成的真正原因。

在固有印象中，蔓越莓大都產(chǎn)自北美，屬于進(jìn)口水果，價格稍貴。

這種印象并沒有錯，公開報道顯示，黑龍江也是從2010年，才著手研究蔓越莓選種培育的。

2014年，黑龍江首次種植蔓越莓。蔓越莓三年結(jié)果、五年豐收。

這意味著，黑龍江收獲的第一批蔓越莓是在2017年，而且黑龍江的蔓越莓是在9月和10月采摘，次年二月才能做成果干等產(chǎn)品銷售。

黑龍江銷售的第一批蔓越莓產(chǎn)品，距今也只有5年時間而已。

雖然黑龍江蔓越莓收獲晚，但產(chǎn)量卻非常高。數(shù)據(jù)顯示，僅2017年，黑龍江撫遠(yuǎn)的蔓越莓產(chǎn)量就接近百噸。

黑龍江撫遠(yuǎn)的蔓越莓種植大獲成功。當(dāng)?shù)仄髽I(yè)立刻在當(dāng)?shù)亟⒘思a(chǎn)、檢測銷售和深加工的工廠，并擴(kuò)大生產(chǎn)，形成了蔓越莓產(chǎn)業(yè)鏈。

雖然黑龍江蔓越莓發(fā)展時間短，但是在業(yè)內(nèi)的名氣卻不小。

2017年，黑龍江蔓越莓收獲第一年，便直接與天天果園、奈雪&茶、果之滿滿等國內(nèi)知名企業(yè)達(dá)成合作，不愁銷售。

2022年，五萬粒蔓越莓種子乘“神舟十四號”載人飛船進(jìn)入太空 ，旨在培育出具有我國自主知識產(chǎn)權(quán)的蔓越莓種植品種，創(chuàng)下了國內(nèi)首個蔓越莓“太空育種”的先例。

可即便如此，還是很少有行業(yè)之外的人知道黑龍江盛產(chǎn)蔓越莓。

因?yàn)槁捷煌诓葺?、藍(lán)莓等水果，其酸度遠(yuǎn)大于甜度，并不適合直接吃。

通常情況下，蔓越莓會被做成蜜餞、果醬、果汁、果酒等產(chǎn)品銷售。很少有人會關(guān)注這些產(chǎn)品材料的原產(chǎn)地。

此次“小砂糖橘”北游揭開了黑龍江的蔓越莓產(chǎn)業(yè)鏈，許多當(dāng)?shù)厝瞬虐l(fā)現(xiàn)，他們空有寶藏而不自知。

不止蔓越莓，東北還有更多寶藏

綠葉掩映著一簇簇紅色莓果，果農(nóng)們帶著手套，熟練地采摘擺盤。

這里是黑龍江的尚志市。尚志市是國內(nèi)的“中國紅樹莓之鄉(xiāng)”，種植了1.73萬畝紅樹莓，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美。

紅樹莓呈花瓣匙形，表面有絨毛。在大多數(shù)人眼里，這種水果與蔓越莓一樣，源自歐美，多是蛋糕、西式甜點(diǎn)上的點(diǎn)綴之物。

但很少有人知道，中國的紅樹莓的種植技術(shù)來自俄羅斯，而紅樹莓已經(jīng)成為了黑龍江尚志市的特產(chǎn)。

除了紅樹莓之外，黑龍江還有佳木斯的鱘魚子醬，伊春的藍(lán)莓等。而這些產(chǎn)品也逐漸成為了百姓日常餐桌上的美食。

從這些農(nóng)副產(chǎn)品中可以看出，被海外媒體驚呼為發(fā)達(dá)國家粉碎機(jī)的中國，粉碎的不只是科技產(chǎn)品的價格，還包括那些價格昂貴的“貴族果蔬”。

藍(lán)莓源于北美洲，始于美國，后傳到加拿大、澳大利亞、智利等國家。

亞洲最早種植藍(lán)莓的國家是日本，從1945年開始培育生產(chǎn)。國內(nèi)引進(jìn)培育藍(lán)莓比較晚。1981年的時候，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)試著種植藍(lán)莓。

在2013年之前，國內(nèi)藍(lán)莓的價格為每公斤三四百元的高價，如今降到了55元一斤至44元一斤之間的價格。

因?yàn)榻?jīng)過40年的發(fā)展，中國藍(lán)莓已經(jīng)發(fā)展到了五個大產(chǎn)區(qū)，膠東半島、長白山、大小興安嶺、云貴高原，長江中下游流域和南方地區(qū)都有藍(lán)莓產(chǎn)出。

其中，吉林長白山和黑龍江伊春的藍(lán)莓以口感鮮美、營養(yǎng)豐富最為出名，除了銷售給國內(nèi)市場外，還出口給澳大利亞、日本這些更早種植藍(lán)莓的國家。

除了這些相較小眾的“貴族果蔬”外，我們常見的一些普通果蔬也有來自海外的品種。其中，最為出名的就是丹東的草莓。

丹東草莓的學(xué)名叫紅顏草莓。1999年的時候，丹東從日本引進(jìn)了這種草莓。因?yàn)槭?999年引進(jìn)的，所以當(dāng)?shù)厝艘步械|草莓為九九草莓。

隨著互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，丹東草莓個大、汁多、酸甜，香味四溢等特點(diǎn)被國人熟知，成為了國內(nèi)少有能夠賣得上價錢的高檔水果，被稱為“草莓界的愛馬仕”。

很多地區(qū)想丹東草莓，但大都不了了之。最為主要的原因是丹東的地理位置優(yōu)越。

丹東位于東經(jīng)123°至125°、北緯39°至41°，是種植草莓的黃金地帶。

那里陽光充足、晝夜溫差大，有利于草莓糖分累積，土地肥沃、水源充足，空氣濕度高，有利于草莓種苗的繁殖和花芽分化。

獨(dú)特的地理位置，優(yōu)良的草莓品種造就了丹東草莓，同時也造就了東北的一個標(biāo)志性特產(chǎn)。

香甜的草莓、酸爽的蔓越莓、鮮甜的藍(lán)莓。東北在天時、地利、人和的條件下，蘊(yùn)藏著更多寶藏。

向同緯度地區(qū)學(xué)習(xí)，東北成為歐美平替

種植新水果背后，是東北的自救。

東北的冬天足夠冷，冷到年輕人離開東北擇業(yè)，老年人離開東北養(yǎng)老。

東北人愛四季如春的南方，且偏愛三亞。很多人都說“每一輪東北振興政策的最直接受益者，就是海南房價”。

其實(shí)，冷并不是東北發(fā)展滯后，人口流失的主要原因。

鳥瞰地球，同東北相同和相近緯度上，密布著北半年的德國、美國、法國，以及南半球的智利、澳大利亞等數(shù)十個發(fā)達(dá)國家。

這些國家或者國家的部分地區(qū)和東北一樣，擁有著寒冬和夏熱，但它們依舊發(fā)展迅速。

2009年3月的時候，時任農(nóng)業(yè)部長就曾說過：“從長春到圖們的公路就是自然風(fēng)光帶，和歐洲差不多?！?/p>

向同緯度的發(fā)達(dá)國家學(xué)習(xí)，成為重振東北的決策，且收效明顯。

沈陽寶馬的生產(chǎn)車間里，很難看到忙碌的工人，多是一些精巧的機(jī)器人和靈活的機(jī)械手臂。這座工廠的自動化覆蓋率超過95%，也是中德工業(yè)4.0戰(zhàn)略的縮影之一。

從工廠出來，乘車10分鐘就能到沈陽盍碧璽曼詹外籍人員子女學(xué)校，這里是東北第一家擁有外籍人員子女教育執(zhí)照的國際學(xué)校。

學(xué)校直接對接德國教育體系，以德語、法語、英語教學(xué)，采用國際化教材。

北面的吉林通化，葡萄酒莊林立。

這里的很多酒莊里運(yùn)行的都是法國的酒釀造設(shè)備，酒莊的釀酒師也大都畢業(yè)于法國葡萄酒學(xué)院，甚至部分酒莊直接由中法企業(yè)合資。

更北部的黑龍江紅星牧場里，數(shù)千頭荷斯坦奶牛漫步其中。

在2016年，牡丹江從澳大利亞引進(jìn)的奶牛品種，具有發(fā)病率低、產(chǎn)奶量高、乳脂標(biāo)準(zhǔn)較高等特點(diǎn)。

紅星牧場與歐洲畜牧業(yè)的龍頭企業(yè)合作，引入先進(jìn)的經(jīng)營理念，現(xiàn)代化設(shè)備、專業(yè)化技術(shù)與培訓(xùn)。

這里的生產(chǎn)的奶粉通過了德國萊茵公司的質(zhì)量體系認(rèn)證，也達(dá)到了歐盟標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)超國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。

新的學(xué)習(xí)榜樣為東北的發(fā)展注入了新活力。

原本沉寂、冷清、寒冷的“漠河舞廳”已今非昔比，隨著發(fā)展，東北越發(fā)像中國的歐美平替。

也許未來某一天，大家會發(fā)現(xiàn)，那些暢游歐美街頭，領(lǐng)略歐美美食的網(wǎng)紅博主們，拍照地點(diǎn)便在東北。