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1、取出一張正方形的餃子皮,檢查其是否破損;2、將豬肉餡放在餃子皮的正中間;3、將餃子皮其中一頭向另一頭慢慢卷起,多卷幾個褶;4、卷起來之后將兩端對折起來,做成元寶的形狀;5、最后,在手指上蘸點水,將剛才對折的兩個角粘起來即可。
正方形餃皮怎么包
餃子是中國的一種傳統(tǒng)食物,具有悠久的歷史,其主要源于古代的“角子”。餃子原名“嬌耳”,主要是由我國鄧州人醫(yī)圣——張仲景首先發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史。目前, 餃子不僅是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品,而且還是一種年節(jié)食品,每年年夜飯桌上一定會有一盤餃子。在包餃子的時候,需要注意的是,肉餡不能放太多,否則下到鍋里就會散開。
除了上述包餃子的方法之外,還可以用正方形餃子皮制作出桃形餃子、三角形餃子和四邊形餃子等。其中,桃型餃子的做法是將餡放于餃子皮中心,按對角線對折后輕壓,并捏緊邊部,形成平面三角形餃子;然后,將平面三角形餃子的兩個底角邊按壓在一起,形成桃形。這樣桃形的餃子就做好了。
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