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　　墨魚仔一般煮10-15分鐘能熟。煮墨魚仔的時間，主要與墨魚的大小、鍋具有關(guān)。使用普通鍋來煮墨魚仔，一般需要10-15分鐘即可熟透，為了口感也可以多煮10分鐘。如果用高壓鍋來煮，在水開后再煮5-8分鐘就基本熟透。如果墨魚個頭較小，煮的時間可以適當(dāng)減少；如果個頭較大，則可以稍微延長時間。

墨魚仔煮幾分鐘能熟

　　墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。墨魚仔味道鮮美，營養(yǎng)豐富，藥用價值高。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質(zhì)，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳肴。

　　中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸”，可治療胃酸過多，是止血、收斂常用中藥。墨魚，俗名烏賊，又名“冬雞”，干品又稱“螟蜅鲞”，俗稱“烏賊粑”。分布于中國沿海地區(qū)，平潭墨魚干品營養(yǎng)豐富，具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣之功效，其味道鮮美，為婦科食療佳品。

　　墨魚仔湯的做法：

　　墨魚仔去內(nèi)臟，用面粉抓洗，過鹽水后瀝干水分；小白菜放入鹽開水中焯，切適當(dāng)大小，蘿卜切絲，大蔥和辣椒斜切；鍋中倒入適量的水放入蘿卜和海帶菜煮開，蘿卜熟后把海帶菜撈出來，把大醬溶于湯中；湯開始滾后放入墨魚仔，半熟時放入白菜煮片刻；放入大蔥和青紅椒，用醬油和胡椒粉調(diào)味即可出鍋。

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