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　　滸苔可以吃。它屬于無毒的藻類，富含氨基酸，蛋白質(zhì)以及各種營養(yǎng)元素都非常不錯(cuò)，能夠新鮮食用，也可以曬干研磨后制作其它食品，在日本也有類似的海藻食品，我國也有一些“苔條”由此自作，不過野生的滸苔含有水草和泥沙，口感不如人工養(yǎng)殖的好。

　　滸苔是一種藻，常見在沿海地區(qū)，但是這種藻會(huì)形成災(zāi)害，滸苔一類的藻大型爆發(fā)被稱為“綠潮”，我國很多海洋都有出現(xiàn)，大量的滸苔會(huì)阻塞航道，破壞海洋生態(tài)系統(tǒng)，常常需要花費(fèi)大量的人力財(cái)力去清理滸苔。不過就是這種具有災(zāi)害性的藻類，確實(shí)是無毒可食用的。

　　一般的做法是將滸苔曬干，直接食用，或者在做點(diǎn)心的時(shí)候，將其磨碎后撒上點(diǎn)心上面，制成風(fēng)味獨(dú)特的糕點(diǎn)。不同的地方，對(duì)于滸苔的吃法不同，福建一帶的人一般將其制成調(diào)味品，另外一些地方的人是將滸苔剁碎后加入面粉之中，做成苔條餅，不僅顏色好看，而且增添了獨(dú)特的清香味道。

　　滸苔中的纖維素具有很好的解毒的作用，尤其是對(duì)于吸煙的人來說，是很好的解毒煙堿的物質(zhì)，因?yàn)闈G苔中碘元素的含量很多，所以經(jīng)常食用，可以起到預(yù)防大脖子病的作用。

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