當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于生抽和老抽的區(qū)別 生抽和老抽有什么不一樣方面的知識(shí)信息了解的都頗少,大家現(xiàn)在都想要多了解下生抽和老抽的區(qū)別 生抽和老抽有什么不一樣詳細(xì)的一些信息知識(shí),那么今天小風(fēng)就收集了一些生抽和老抽的區(qū)別 生抽和老抽有什么不一樣相關(guān)的知識(shí)信息來(lái)分享給大家,感興趣就接著往下看吧。
生抽和老抽都屬于醬油,不過(guò),兩者還是有區(qū)別的。生抽顏色較淺,偏紅棕色,味道也比較淡。而老抽的顏色較深,接近黑色,味道也比較咸。
生抽和老抽的區(qū)別
醬油作為我們?nèi)粘I钪械闹匾{(diào)味品,其中,生抽和老抽都屬于醬油類。不過(guò),這兩者是不一樣的調(diào)味品。第一,從顏色上來(lái)看,生抽顏色較淺,偏紅棕色,而老抽的顏色較深,接近黑色。
第二,生抽和老抽味道不一樣,生抽比較淡,而老抽比較咸。所以,生抽一般用來(lái)拌涼菜,或者是在炒菜時(shí)提個(gè)鮮。老抽一般用來(lái)增亮上色,像是做紅燒肉會(huì)加老抽。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。