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豬里脊洗凈,然后切成絲,再加生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻,腌制10分鐘左右?;ú饲行《湎磧?,姜、蒜切末。鍋里放入花菜,焯水30秒,撈出。鍋里倒適量油,油溫?zé)?成熱,爆香姜蒜末,再倒入肉絲翻炒至變色,放入花菜翻炒均勻。最后調(diào)入鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻即可。
花菜怎么炒好吃
食材:
豬里脊200克、花菜200克、姜1塊、蒜3瓣、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺
花菜炒肉的家常做法
1、豬里脊洗干凈,然后切絲,加入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻,腌制10分鐘左右;
2. 花菜洗凈,然后切小朵;
3、姜、蒜切末;
4、把花菜放入鍋中焯水30秒,撈出;
5、鍋里倒適量油,油溫?zé)?成熱,爆香姜蒜末,再倒入肉絲翻炒至變色,放入花菜翻炒均勻;
6、最后調(diào)入鹽1勺、雞精半勺翻炒均勻即可。
小貼士:
花菜在炒之前焯水,能減少炒的時(shí)間,但是不能焯水太久,否則容易失去脆嫩的口感。
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