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　　核心功效

　　保護(hù)眼睛、增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)記憶

　　藍(lán)莓的簡(jiǎn)介

　　藍(lán)莓，又名篤斯、黑豆樹(shù)（大興安嶺）、都柿（大小興安嶺、伊春），為杜鵑花科越橘屬多年生低灌木。原生于北美洲與東亞，分布于朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國(guó)的黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林長(zhǎng)白山等國(guó)家和地區(qū)，生長(zhǎng)于海拔900~2300m的地區(qū)。藍(lán)莓栽培最早的國(guó)家是美國(guó)，但至今也不到百年的栽培史。因?yàn)槠渚哂休^高的保健價(jià)值所以風(fēng)靡世界，是世界糧食及農(nóng)業(yè)組織推薦的五大健康水果之一。

　　功效與作用

　　1、保護(hù)眼睛，藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。同時(shí)更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。

2、增強(qiáng)免疫力，藍(lán)莓是一種高纖維食品，可以作為日常飲食中纖維的良好來(lái)源。藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，而熱量卻只有80個(gè)卡洛里，能有效增強(qiáng)免疫力。

3、增強(qiáng)記憶，藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑，能增進(jìn)腦力?？茖W(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，能防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　腹瀉患者、糖尿病患者、腎臟或膽囊疾病患者

　　不宜同食

　　牛奶，藍(lán)莓屬于富含維生素C的酸性水果，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，兩者不能一起食用。因?yàn)榫S生素C會(huì)和蛋白質(zhì)凝固，非常影響人體消化，容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。建議兩者分開(kāi)一小時(shí)食用。

　　食用方法

藍(lán)莓汁：直接將洗凈的藍(lán)莓與涼開(kāi)水一起倒進(jìn)果汁機(jī)，打成漿液后食用即可。

藍(lán)莓酸奶：取藍(lán)莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯、蜂蜜、白糖、橙汁適量，加涼開(kāi)水適量，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚各喝1杯，還可加麥片和堅(jiān)果一同實(shí)用。

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