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1、把綠豆粉絲、鴨肝、鴨腸、香菜、小油菜、香菜、豆腐泡、鴨血、豆干、老鴨湯收拾干凈準備好備用。

2、粉絲放入冷水中浸泡5分鐘左右，鴨血表面沖水切成細條或小塊，豆腐泡中間切開，豆干切小段，鴨腸切小段、鴨肝切片，小油菜、香菜洗凈備用。

3、把提前燉好的老鴨湯準備好。

4、鍋中倒入適量老鴨湯，中火煮開。

5、鍋開后放入準備好的鴨血。

6、再把豆腐泡和豆干放入鍋中撒上香菜即可出鍋。

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