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1、蕓豆摘好、肉餡、蔥、姜、海米泡好,蕓豆放入開水中煮至7分熟,蔥、姜切細末。
2、蕓豆切細,擰干水份。
3、肉餡中放入醬油、花椒粉、姜、蔥及蕓豆、鹽拌勻。
4、面粉、水活成面團醒一會。
5、面搓成長條切成劑子,搟成皮子,包入餡料。
6、左右手食指、中指向中間擠,一個水餃就包好了。
7、鍋開后點3次水后,就煮好了。
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