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1、華子魚(yú)備好,去鱗,去腸,洗干凈。
2、每條魚(yú)背上兩面用刀劃出多道小口。
3、撒上適量鹽。
4、撒上圓蔥絲和一點(diǎn)料酒。腌漬15分鐘。中間翻動(dòng)幾次。
5、我用了不粘鍋烤盤(pán)。烤盤(pán)放到電磁爐上開(kāi)小火,倒些大豆油,晃動(dòng)烤盤(pán),使油鋪滿盤(pán)底。
6、把魚(yú)擺入烤盤(pán),小火煎。
7、翻動(dòng),兩面金黃熟透即可。
8、裝盤(pán)享用,非常美味。
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