當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于削皮刀怎么磨 甘蔗削皮刀的磨刀方法方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下削皮刀怎么磨 甘蔗削皮刀的磨刀方法詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些削皮刀怎么磨 甘蔗削皮刀的磨刀方法相關(guān)的知識(shí)信息來(lái)分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

1、磨刀前的準(zhǔn)備工作：先觀察刀刃：將刀刃朝向眼睛，使刀面與視線成≈30°角。你會(huì)看到刀刃上有一段弧——白色的一條刀刃線，表示刀已經(jīng)鈍了。準(zhǔn)備磨刀石：一定要準(zhǔn)備一塊細(xì)膩的磨刀石。如果刀刃線較粗大，還要準(zhǔn)備一快粗糙的磨刀石，用來(lái)快速磨刀。如果沒(méi)有固定的磨刀架，可以找一塊厚布（毛巾類）墊在磨刀石下面。在磨刀石上澆一些水。

2、開始磨刀：先磨內(nèi)刃面。使菜刀與磨刀石呈3°～5°角（內(nèi)刃面越小，切菜時(shí)越省力）。來(lái)回磨刀時(shí)，保持此角度基本不變。每磨幾十下，按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續(xù)磨刀，會(huì)使刀刃卷曲，刀刃線加大。

3、再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈5°～8°角（外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大）。來(lái)回磨刀時(shí)，保持此角度基本不變。每磨幾十下，按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續(xù)磨刀，會(huì)使刀刃卷曲，刀刃線加大。

4、精磨。換細(xì)膩的磨刀石。磨到以下結(jié)果為止：刃面上看不到粗磨的痕跡。刃面光亮。用手順著刃面摸刀刃，刀刃無(wú)卷曲（不卷口）。按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小，幾乎看不到刀刃。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。