當(dāng)下有很多小伙伴對(duì)于如果生抽沒(méi)有了的話，可以用老抽代替嗎？方面的知識(shí)信息了解的都頗少，大家現(xiàn)在都想要多了解下如果生抽沒(méi)有了的話，可以用老抽代替嗎？詳細(xì)的一些信息知識(shí)，那么今天小風(fēng)就收集了一些如果生抽沒(méi)有了的話，可以用老抽代替嗎？相關(guān)的知識(shí)信息來(lái)分享給大家，感興趣就接著往下看吧。

在日常生活中，醬油是制作菜肴必備的調(diào)味品之一。醬油主要分為老抽和生抽，二者主要用于制作不同的菜品。一般來(lái)說(shuō)，老抽適合用來(lái)燉肉類，而生抽適合涼拌。如果生抽沒(méi)有了的話，可以用老抽代替嗎？和小編一起來(lái)看看吧！

生抽可以用什么代替
如果不介意被染色的話，可以用老抽來(lái)代替生抽。與生抽不同的是，在菜肴里加入老抽會(huì)使得菜肴變色。但實(shí)際上，都起到了增加菜肴咸鮮的作用。
一般來(lái)說(shuō)，生抽更適合用作炒菜時(shí)的調(diào)味、拌涼菜以及蘸料，適合直接食用。而老抽則適合用來(lái)紅燒類菜肴的增色上色。
如果介意老抽使菜肴變色的話，可以選擇不使用醬油，而是加入些許雞精和鹽，來(lái)適當(dāng)增加菜肴的鮮美。

如果是在制作肉類的話，完全可以用老抽來(lái)代替生抽，不僅可以增加肉類的鮮咸，而且還可以給肉類上色，使之看起來(lái)更加可口。
如果不是必須的情況的話，最好還是購(gòu)買(mǎi)齊全老抽和生抽。這樣在使用的時(shí)候，就不會(huì)因?yàn)槿鄙倌撤N醬油而糾結(jié)。

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