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涼拌銀耳是需要焯水的,水開(kāi)放木耳,燙三分鐘就可以了。不建議直接腌制,焯水是不會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失的。銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富,能提高肝臟解毒能力,起到保護(hù)肝的作用。
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