原標(biāo)題：舌尖上的年味！日照周邊百年大集上的這道菜你吃過嗎？

舌尖上的年味！日照周邊百年大集上的這道菜你吃過嗎？

海報(bào)新聞?dòng)浾?莊媛媛 李婷 牟小龍 日照?qǐng)?bào)道

隨著春節(jié)的腳步漸近，山東的大集上熱鬧非凡，人們從四面八方趕來，只為尋一口家鄉(xiāng)的味道。

而在這其中，距離日照車程50分鐘左右的青島泊里大集，一道海鮮燴餅無疑是這場味蕾盛宴中的搶手貨。

泊里大集，擁有300多年的歷史，是青島最古老的大集之一。這里不僅有各種各樣的年貨，還有各種地道的小吃。其中，海鮮燴餅作為這里的特色美食，吸引著無數(shù)食客慕名而來。

海鮮燴餅的魅力，源自其獨(dú)特的制作工藝和豐富的口感。在熱鬧的大集上，一家家海鮮燴餅攤位前，顧客絡(luò)繹不絕。商家們?cè)缭绲亻_始忙碌起來，和面、切餅、準(zhǔn)備各種海鮮。他們用熟練的手法，將一道道美味的海鮮燴餅呈現(xiàn)在食客面前。

在眾多海鮮燴餅攤位中，程煥娟的十里香海鮮燴餅大篷尤為引人注目。程煥娟家族經(jīng)營海鮮燴餅已有幾十年，如今這門手藝已傳承至她這一代。她每天和丈夫用心挑選食材，注重每一道工序，只為給食客帶來最完美的海鮮燴餅。

“海鮮燴餅是我們這里的特色，也是我們家族傳承的手藝。”程煥娟說道，“我們一直堅(jiān)持用最新鮮的食材，最傳統(tǒng)的做法，讓每一個(gè)食客都能品嘗到最正宗的海鮮燴餅。”

在程煥娟的攤位前，一盆盆熱氣騰騰的海鮮燴餅散發(fā)出誘人的香氣。每一口都融合了餅的香脆和海鮮的鮮美，讓人回味無窮。在寒冷的冬日里，海鮮燴餅帶給人溫暖和滿足。

“從我小時(shí)候記事起，家里就一直做海鮮燴餅?！背虩ň昊貞浀?，“那時(shí)候大集上只有幾家做這個(gè)的，現(xiàn)在隨著大集越來越火，做海鮮燴餅的人也多了起來?！?/p>

如今，隨著泊里大集的名聲越來越大，越來越多的游客前來品嘗這道特色美食。程煥娟和她的家人也越發(fā)忙碌起來?！白疃嗟臅r(shí)候，一天能賣出近兩千份?！背虩ň曜院赖卣f，“雖然累，但看到食客滿意的笑容，就覺得一切都值得了。”

在山東的大集上，不僅有各種各樣的年貨，還有那些傳承了百年的地道小吃。它們是山東人的味蕾記憶，也是他們對(duì)于家鄉(xiāng)的情感寄托。