作為一個(gè)美食育兒博主,我早就研究上了今年的年夜飯菜單了!
今天這個(gè)開花饅頭,我一定要早早把做法教給你們!
樣子好看,營養(yǎng)好吃,寓意也特別好!就這一鍋漂亮的開花饅頭端上桌,絕對能獲得所有人的好評!真的是滿滿的成就感。
其實(shí)開花饅頭的開花方法有兩種!
直接揉圓,然后用刀切十字。這種開花方式比較簡單,但是花開的可能不那么炸!
我們這次用的方法是把3條面疊起來,然后再切成小劑子上鍋蒸,這種做法做出來開花會開的更好一些!
另外過節(jié)也要照顧到小朋友的脾胃,所以我也在面粉中額外加了山藥粉,這樣更養(yǎng)胃,營養(yǎng)密度更好!
老朋友們,我開始在【視頻號】里分享我的巨寶藏咯!
總結(jié)了我私藏的育兒訣竅和食譜合集,還有很多生活和好物分享,全部都是干貨內(nèi)容!
姐妹們,記得關(guān)注我的視頻號哦,之后也能一下子找到我和想看的內(nèi)容,不會迷路啦~
食材:面粉300克、酵母3克、紅糖75克、熱水160克、紅棗適量、山藥粉10克。
是否搭配主食:可以作為寶寶的主食
參考月齡:18個(gè)月以上
難易程度:無難度
制作時(shí)間:30分鐘
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
將紅糖放入160克熱水中,攪拌均勻讓紅糖融化,直到不燙手的程度。
紅棗切成小粒,去除紅棗核。
- 9 -
把面團(tuán)分成3份,揉成長條。
- 10 -
下面2條,上面1條,這樣把3根面條疊成一個(gè)三角形。
- 11 -
用手揪成70克重的劑子,不需要特意整理形狀,直接讓斷面朝上即可。
- 12 -
表面撒些紅棗粒二次餳發(fā)20分鐘至膨脹。
- 13 -
蒸鍋中燒開水,開水上鍋蒸15分鐘,燜3分鐘。
- 14 -
開蓋就是滿滿的飄香!真的一定要加上山藥粉,香味擋都擋不住!
本月超多媽媽跟做的明星食譜都在這里嘍~