剩米飯你能玩出什么花樣,還在吃蛋炒飯,那你就out了,跟著我這樣做,比蛋炒飯好吃一萬倍哦!所以說這個剩米飯吃不完怎么辦?你知道嗎,這個剩米飯這樣做,大人小孩都愛吃!
第一個:泡菜拌飯
這個泡菜拌飯還是很不錯的,是一個非常不錯的下飯食品,說真的,我以前最愛吃這種泡菜拌飯了!也正是因為這個泡菜拌飯比較美味,所以現在的很多特色餐館里,都會有這么一道美味的泡菜拌飯。
那這個泡菜拌飯我們在家里該怎么做呢?其實也很簡單,首先我們需要準備好這些食材:剩米飯、胡蘿卜、辣白菜、辣醬、雞蛋、圓蔥、瘦肉、蔥花等。
我們知道,這個辣白菜是一種朝鮮半島的風俗發(fā)酵美食,特點是辣、脆、酸、甜、色白帶紅,是一種四季皆宜的美味食物,通常和米飯一起食用。
而且這個辣白菜的主要原料就是白菜,而這個白菜的營養(yǎng)價值還是很不錯的,含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用,還能腸胃蠕動,促進大便排泄,具有助消化的功能。
具體做法:
1、我們先將這個剩米飯進行加熱一下,需要說明的是,這個剩米飯呢,我們不需要特地的去做,只需要在前一天多做一點米飯就行了。
2、然后再把這個肉和各類配菜、辣白菜進行切丁,這個辣白菜若是怕太辣的話,可以先用水進行清洗一下,能稍微去掉點辣味,還有這個肉,這里選用的是五花肉,當然也可以選用臘肉什么的。
3、下面開始進行熱鍋放熱,然后依次放入瘦肉、圓蔥或其它的配菜,再加入適量的花椒粉、生抽、鹽等調料進行炒熟。
4、下面可以再煎個雞蛋,這個雞蛋的熟度可根據自己的喜好來決定,我一般采用的是清水煎雞蛋,而不是用得油。
5、下面再將這個炒好的菜倒在熱米飯中,再拌上蔥花、辣醬、辣白菜等,在最上層再放上這個煎好的蛋,就可以大口得吃下去啦!
第二個:肉松飯團
這個肉松飯團的做法也是很簡單,而且特別的好吃呢!首先我們需要準備好這些食材:小碗剩米飯、1小包肉松、水、食鹽適量、海苔適量等。
具體做法:
1、我們可以按照自己的口味在剩米飯里拌入適量的食鹽等調味料,然后用手進行拌勻。
2、接下來再再取一點剩米飯,放在手心攤平,然后填入適量的肉松、海苔等,然后進行封口,把飯團捏成三角形即可。
3、需要注意的是,我們在捏飯團之前,可以先把手蘸一點水,這樣可以防止米粒粘在手上。